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桜海老とカニカマの茶碗蒸し
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桜海老とカニカマの茶碗蒸し-レシピのメイン写真

桜海老とカニカマの茶碗蒸し

otoha6
otoha6 @cook_40112640

具が少なくても、白だしと桜海老の味がでていてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
レシピを参考にアレンジしました。塩と醤油抜きで10ヶ月の子供の離乳食に作ったらパクパク！出し汁だけでも十分大人も頂ける味です。

具が少なくても、白だしと桜海老の味がでていてとても美味しいです。
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桜海老とカニカマの茶碗蒸し

otoha6
otoha6 @cook_40112640

具が少なくても、白だしと桜海老の味がでていてとても美味しいです。
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レシピを参考にアレンジしました。塩と醤油抜きで10ヶ月の子供の離乳食に作ったらパクパク！出し汁だけでも十分大人も頂ける味です。

具が少なくても、白だしと桜海老の味がでていてとても美味しいです。
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材料

2人分
  1. 白だし 約20cc
  2. 水 280cc
  3. 塩 少々
  4. 醤油 小さじ1
  5. 卵 小玉2個
  6. 桜海老(今回は乾物を使用) 適量
  7. カニカマ(今回は乾物を使用) 適量
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作り方

  1. 1

    水と白だしを合わせて出し汁をつくる。

  2. 2

    卵を溶いたらそこに出し汁、塩、醤油を混ぜ、ザルなどで漉す。

  3. 3

    器に注ぎ入れたら、桜海老と蟹かまを散りばめる。

  4. 4

    器にアルミホイルをかけて、フライパンに器の1/3くらいまでの水を入れる。

  5. 5

    蓋をして沸騰するまで強火。沸騰後、弱火で約10分蒸したら出来上がり。

コツ・ポイント

蒸すときにアルミホイルをかけると、蓋を開けたときに垂れてくる水滴が料理に入らず安心です。
桜海老と蟹かまは乾燥のまま入れてます。

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otoha6
otoha6 @cook_40112640
2015/05/13 15:02に公開

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