スポンジを焼きます。
卵は室温に戻しておく。
薄力粉は振るっておく。
バターは湯煎で溶かしておく。

卵を低速のハンドミキサーでほぐしたら、グラニュー糖を加え湯煎にかけて高速のミキサーで混ぜる。

人肌になったら湯煎からはずし、白っぽくツヤが出てリボン状の生地なったらミキサーを低速にして生地のキメを整える。

振るっておいた薄力粉を入れ、ボウルを回しながら、粉っぽさがなくなりツヤが出るまで混ぜる。
☆30～40回が目安

さらにバターを加え手早く混ぜる。

１８０度のオーブンで２５分焼く
串を刺しても何もついてこなければ、焼きあがり。
冷めたら一口大にカット。

果物は一口大にカットしておく。
バナナはレモン汁をかけておく。(変色防止）

生クリームにグラニュー糖を加えピンと角が立つまで混ぜたら、ヨーグルトを加えてよく混ぜる。

器の底にヨーグルトクリームを敷き、スポンジ→フルーツ→カスタード→ヨーグルトクリーム→と２回くらい重ねる。

仕上げに、残りのフルーツなどで飾ってください。
冷蔵庫で２．３時間は冷やしてください。

１～６の工程とカスタードクリームは前の日に済ましておくと楽です。
スポンジは市販のものでも全然OKです。

カスタードは勇気凛りんさんの「電子レンジで簡単カスタードクリーム」を作らさせてもらいました
レシピID：17384774