バターを小鍋に入れて溶かし、◆を加えて、粉気が無くなるまでよくすり混ぜれば、牛乳を徐々に加えて伸ばしてゆきましょう

①を弱火でぐるぐる混ぜながら加熱してゆき、ボテっとした粘土状になれば火からおろし、チョコレートを加えて丁寧に溶かしまーす

仕上げにラム酒(又はブランデー)を加えて丁寧に馴染ませ、しばらく混ぜながら粗熱を取ってゆきます

厚紙の上に、シワが寄らないようにラップを広げ、③を均一に伸ばし広げて、厚さを2〜3mmの長方形にしまーす

④をピッタリとラップに包み、仕上げに手の平で撫でて厚みを均せば、冷蔵庫へ入れて冷やし、固めましょう！

一次発酵を終えたパン生地を2等分して丸め、ベンチタイム15分！

型よりやや大きめの25×25㎝程になるように麺棒で伸ばし、生地より一回り小さめにカットした⑥のシートを上に乗せます

生地を手前からクルクル巻いて、巻き終わりを閉じて下に向け、それを上から手で軽く平に押さえて二股に切りまーす

一本ずつ捻ったあとに2本を縄編みにしてゆき(三つ編みでも◎)、編み終わりを下向けに少し折って型へ入れてくださーい

37〜40度で40〜50分程二次発酵させ、その後180度のオーブンで30分前後焼き、綺麗に焼き色がつけば完成でーす♪