じゃがいものたらこあえ
隠し味のバターでコクをプラス
このレシピの生い立ち
じゃがいもが余ってたので
大好きな明太子を使って料理してみました
ちなみに写真は1人分です✨
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り
塩を加えた熱湯で茹でる
爪楊枝をさしてやわらかくなったら火をとめ水分をきる - 2
明太子の皮を取り除く
(皮は捨てるともったいので一緒に入れても良い) - 3
フライパンにバター入れ半分溶けたら、①を入れ中火で炒める
- 4
バターがじゃがいもになじんだら②を入れ弱火にして
ざっくり混ぜながら たらこになったら塩コショウを少しふる
コツ・ポイント
明太子が大好きなので多めに入れてみました
残った たらこはご飯の上にのせて食べるのが大好きです
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