贅沢コーヒーゼリー
いづみうな @izumiuna
夏の定番スイーツ！
作り置きが出来るのでおもてなしにも大活躍です。
このレシピの生い立ち
生クリームをたっぷり使い、練乳でコクを出すことでリッチなコーヒーゼリーになるので、夏のおもてなしスイーツによく作っています。
贅沢コーヒーゼリー
夏の定番スイーツ！
作り置きが出来るのでおもてなしにも大活躍です。
このレシピの生い立ち
生クリームをたっぷり使い、練乳でコクを出すことでリッチなコーヒーゼリーになるので、夏のおもてなしスイーツによく作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に●の材料を入れてひと煮立ちしたら火を止め、ゼラチンを入れよく混ぜる。
タッパーに入れて冷蔵庫で冷やし固める。 -
- 2
※鍋の淵がふつふつと沸くくらいで大丈夫です。
沸騰させるとゼラチンが固まりにくくなります。 - 3
用意したデザートカップにスプーンで一口大にすくったゼリーを入れていく。
-
- 4
生クリーム大さじ２ずつ入れたあと、練乳を小さじ１ずつ入れて完成。
あればミントやピックで飾り付けをする。 - 5
生クリームと練乳を合わせてゆるくホイップするとトッピングが沈まず可愛くデコれます♪
-
- 6
ゼリー自体は結構苦くて濃い目、クリームと練乳を入れるとちょうどいい甘さになるようにしております。
- 7
クックパッドmagazine誕生号に掲載させていただきました。
- 8
お詫びと訂正です
レシピUP当初、水100mlと記載していましたが200mlの間違いです。 - 9
クックパッドmagazine誕生号掲載分も合わせて訂正させて頂きます。大変申し訳ございませんでした。
コツ・ポイント
練乳でお好みの甘さに調整して下さい。
ふやかすタイプのゼラチンの場合は●の材料の水３０ミリリットル程度を取り分け、ゼラチンをふやかしてからレンジ６００Wで２０程温めて（沸騰させない）ゼラチンが完全に溶けたものをコーヒー液に混ぜてください。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18123783
