ガトーショコラ(抹茶バージョンです)
ＹuＫa☆ @cook_40132206
本格的ガトー抹茶！
このレシピの生い立ち
友達が抹茶好きだったので
誕生日にプレゼントしたいと思い
ガトーショコラならぬガトー抹茶を作ってみました
ガトーショコラ(抹茶バージョンです)
本格的ガトー抹茶！
このレシピの生い立ち
友達が抹茶好きだったので
誕生日にプレゼントしたいと思い
ガトーショコラならぬガトー抹茶を作ってみました
作り方
- 1
チョコを細かく刻んで小鍋に入れ湯煎にかけ、なめらかになるまで溶かす。
そして小さく切り分けたバターを加えて溶かす。 - 2
Bの卵白を8分どおり泡立てて
砂糖を加え角が立つまで
十分に泡立てます。 - 3
Aの卵黄と砂糖を使い２に使ったのと違うボウルで白っぽくなるまで混ぜて、チョコと生クリームを加えなめらかになるまで混ぜる
- 4
粉末抹茶と薄力粉を混ぜてこし器でふるい入れゴムべらでまんべんなく粉っぽくなくなるまで混ぜる
- 5
2で泡立てた卵白の1/5量を4で混ぜたものに加え混ぜて残りの卵白に泡を潰さない様いれてゴムべらで切るように混ぜ合わせる
- 6
キッチンペーパーを敷いた型に混ぜ合わせたものを流しいれて表面を平らにする
- 7
160度に熱したオーブンで１時間程焼く。※１時間はあくまで目安なので竹串などをケーキにさして焼き具合を見てください。
- 8
粗熱がとれたら型から取り出して冷まして完成！
- 9
お好みで上から粉砂糖などを
ふりかけても良いと思います
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18123990
