あらかじめうどんを軽くゆでておく。でもこのレシピは結構適当なので厳密にやらなくてもOK！

白菜は3～4cm四方くらいに切る。
しいたけは石づきを切り落として薄切りにする。
ピーマンは1cm四方くらいに切る。

にんにくは自分のできる最薄の薄切りにする（にんにくの分量はこの薄切り10切れ分）。
ネギはみじん切りにする。

フライパン（中華鍋）に油をしいて、にんにくとネギを弱火で炒める。香ばしいにおいがしたら料理をしている気分がぐっと増す。

白菜とピーマンとしいたけを塩・コショウ・味の素でダーっと強火で炒める。芯のかたいものから炒めると、より本物っぽい。

うどんを適当なタイミングで入れて、さらに適当なタイミングでめんつゆをいれる。（タイミングはお任せします）

最後にカルボナーラを作ろうとしたことを思い出したかのように卵を入れ、よく混ぜる。半熟よりも少し固まる方がこの料理ではよい