じゃが芋と玉葱の重ね焼き
ベロニカの会taeko @cook_40048128
玉葱に塩コショウしただけの野菜の旨味と、少しのベーコンとで、ボリュームのある美味しい一品ができます。
このレシピの生い立ち
じゃが芋と玉葱を、たくさん食べるには・・・いつだったか本に載っていたのを思い出して作ってみたら、美味しいしたくさん食べれました。チーズをのせたら子供たちにも好評です。
じゃが芋と玉葱の重ね焼き
玉葱に塩コショウしただけの野菜の旨味と、少しのベーコンとで、ボリュームのある美味しい一品ができます。
このレシピの生い立ち
じゃが芋と玉葱を、たくさん食べるには・・・いつだったか本に載っていたのを思い出して作ってみたら、美味しいしたくさん食べれました。チーズをのせたら子供たちにも好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は、皮をむき５mmぐらいの輪切りにして、水にさらす。
＊時間短縮調理＊
少しかために茹でておく。 - 2
玉葱は、５mmにスライスして、オリーブオイルで炒める。しんなりしたら、塩とこしょうで味付け。
＊しっかり味つけ - 3
ベーコンは、１cmくらいに切っておく。
- 4
＊焚き火（DO）
DOに玉葱・じゃが芋・ベーコンの順に横一列に、やや立てぎみに並べる。
＊レンジ
皿に同じように並べる。 - 5
＊DO
蓋をして、しばらく蒸し焼き。
好みで…
タイム、チーズをのせて蒸し焼き。
チーズ…
下火は弱火、上火は強火。 - 6
＊レンジ
じゃが芋が、やわらかくなるまで。
チーズ…
予め、じゃが芋は下茹する。グリルでチーズに焦げ目をつける。 - 7
形が崩れないように盛り付けてください。
タイム…飾りつけにのせる。
コツ・ポイント
チーズをのせるとボリュームアップ。子供には好評ですよ。
急ぐときは、じゃが芋を下茹しておくと簡単です。
玉葱に、ちょっとしっかりめに味付けすると美味しいです。
つくれぽ
田園のなかにある、田舎を美しくデザインした『焚き火小屋』で、ここにあるものを大切にしたワークショップをしています。収穫した野菜を『かまど』と『炉』の焔で調理した、美味しいレシピをご紹介しています！
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