香ばしいペッパーチーズベーグル♪

べーべ
べーべ @cook_40037465

チーズとブラックペッパーの香りで食欲をそそられます(>O<)//美味しいよ~♪
このレシピの生い立ち
チーズがたくさんあったので★

香ばしいペッパーチーズベーグル♪

チーズとブラックペッパーの香りで食欲をそそられます(>O<)//美味しいよ~♪
このレシピの生い立ち
チーズがたくさんあったので★

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材料

小さめ6個
  1. 準強力粉強力粉1:薄力粉1でもOK) 200g
  2. 122g
  3. 砂糖 10g
  4. 3g
  5. ドライイースト 2g
  6. スライスチーズ 3枚くらい
  7. 粗引きブラックペッパー 適量
  8. 蜂蜜 適当

作り方

  1. 1

    スライスチーズ以外をホームベーカリーに入れて、生地作りスタート。

  2. 2

    15分くらいこねたら、六分割して、15分くらいベンチタイム。

  3. 3

    好みの量のスライスチーズを巻き込んでベーグルの形を作る。

  4. 4

    一回り大きくなるくらいまで2次発酵させる。

  5. 5

    鍋に蜂蜜を入れて、沸騰直前くらいの温度のお湯で裏表30秒ずつくらい茹でる。

  6. 6

    210℃に予熱したオーブンで18分くらい焼く。

コツ・ポイント

スライスチーズを巻き込んだときにしっかり閉じないとチーズが溶け出てきます!!
しっかり閉じてください☆
茹ですぎるとシワシワなるので注意(>∀<)!
上にチーズをのせて焼くと香ばしいですよ!!

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べーべ
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兵庫県在住のべーべです☆ 今年3人家族になりました。子育てしながらのんびり過ごしてます。 料理を作るのが好きです♪ 育休中に色々作ってレベルアップしたいです。美味しいもの食べるのも大好き(^∀^)!!色々勉強させてもらいます☆
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