半熟卵が食欲そそる♪茄子とシメジのパスタ
happyママ♪ @cook_40042990
ミンチやトマト缶を使わず、手軽にケチャップで味付けをしました。
半熟卵を割って、ガッツリ混ぜて食べていただきたいです！
このレシピの生い立ち
ミートソースよりもっと手軽に食べられるものをと考えました
半熟卵が食欲そそる♪茄子とシメジのパスタ
ミンチやトマト缶を使わず、手軽にケチャップで味付けをしました。
半熟卵を割って、ガッツリ混ぜて食べていただきたいです！
このレシピの生い立ち
ミートソースよりもっと手軽に食べられるものをと考えました
アプリでひらく作り方
- 1
シメジは石づきをとって小房に分ける
茄子は輪切りにする - 2
パスタを袋の表示通りにゆでる
茹で上がったら茹で汁を分量分残して、他はザルで水気を切る - 3
フライパンにオリーブ油・にんにく・一味を入れて菜箸で混ぜながら火にかけ、パチパチとしてきたら玉葱を加えて炒める
- 4
玉葱が透き通ってきたら、ウインナーを加えてサッと炒め、オリーブ油（追加用）を加え①を入れて炒める
- 5
全てに火が通ったら茹で汁・ケチャップ・ウスターソース・三温糖を加えてサッと火を通す
- 6
皿に②を盛り、その上に⑤を乗せる
- 7
フライパンにオリーブ油（分量外）を熱し、卵を割り入れ白身が固まってきたらフライ返しで少しずつ白身で黄身を包みながら焼く
- 8
⑥の真ん中に⑦を乗せる
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