アレルギー対応⭐️鱈のフリッター
あきつこどもキッチン @cook_40116744
卵、乳、小麦不使用。
味付けはハーブミックスの香りソルトだけ。あっという間にフワッとサクッと美味しいフリッター(^o^)
このレシピの生い立ち
フリッター独特のフワッサクッとした食感、子供も大人も大好きですよね。エビのフリッターもおすすめです。
魚嫌いな子供達もあっという間にパクパク食べてしまうメニューでお弁当にもオススメ^ - ^
アレルギー対応⭐️鱈のフリッター
卵、乳、小麦不使用。
味付けはハーブミックスの香りソルトだけ。あっという間にフワッとサクッと美味しいフリッター(^o^)
このレシピの生い立ち
フリッター独特のフワッサクッとした食感、子供も大人も大好きですよね。エビのフリッターもおすすめです。
魚嫌いな子供達もあっという間にパクパク食べてしまうメニューでお弁当にもオススメ^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
鱈は一口サイズに切る。骨があるので取り除く。
-
- 2
ハーブミックスを少し多めに振りしっかり味付けをする。※衣を、くぐらせるとハーブミックスがはがれてしまい味が薄くなるので。
-
- 3
最初にマヨドレをボールに入れ水を少しずつ入れながらマヨドレと混ぜる。片栗粉、ベーキングパウダーを投入。
-
- 4
鱈を3にくぐらせ、きつね色になるまで揚げる。
-
- 5
完成！味見をしてハーブソルトが足りなかったという場合は揚げたてにハーブソルトを振りかけて下さいね。
-
- 6
※イタリアンハーブミックスはこちらを使用。これで鮭や鰯のムニエル（魚にハーブミックス振り片栗粉まぶし焼く）おすすめ⭐️
-
コツ・ポイント
マヨネーズはマヨドレなどの卵不使用マヨネーズで。卵不使用マヨとベーキングパウダーを入れる事でふわっとサクッとなります。ハーブソルトは衣にくぐらせるととれたりするので多めに振った方が味がしっかりつき美味しいです。
つくれぽ
小児科のクリニックをやっています。アレルギーで制限があっても、自由に創作する料理の楽しみに制限はありません！美味しいものを作って子供達に喜んでもらう、そんな幸せを共有できたらと思います。
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