★ブロッコリーのかにかまあんかけサラダ★
てっピラ @cook_40121925
かにかまあんかけにしょうがの風味がきいてパクパクっと食べてしまえちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが和歌山から届いたので作ってみました。
★ブロッコリーのかにかまあんかけサラダ★
かにかまあんかけにしょうがの風味がきいてパクパクっと食べてしまえちゃう一品です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが和歌山から届いたので作ってみました。
作り方
- 1
ブロッコリーを一口サイズに切る。芯の所は捨てずここも皮をむき少し小さめに切る
- 2
かにかまは２㎝サイズに切り、しょうがは千切りにする
ネギはみじん切りにする - 3
ブロッコリーを塩ゆでし、ざるにあげる
- 4
水に片栗粉、酒、だしの素を混ぜておく
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、青ネギとしょうがを香りが立つまで炒める
- 6
香りが立ったらかにかまと４を回し入れとろみをつける
- 7
さいごにブロッコリーを皿に盛り６をかけて完成
コツ・ポイント
とろみをつけるときだまにならないように気をつけてください
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