鍋にお湯を沸かし、う米めんを4分ほど茹でる。
茹で終わったら流水でしめ、水気を切っておく。

豚バラと一口サイズに切った野菜をしんなりするまで炒める。

水400ml、醤油大さじ３、鶏がらスープの素小さじ３を用意しておく。

片栗粉を大さじ２用意し、60mlの水に溶かしておく。

炒めた野菜に④を入れ、そこに水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、ごま油を一回り入れる。

皿にう米めんとあんかけを乗せ、お好みで千切りにしたシソを加えたら完成。