こんにゃくを暑さ5〜8ミリ程に切っていきます。

真ん中に縦に包丁で切れ目を入れて、端を切れ目にいれてくるりとひっくり返します。すると形が出来上がります。

アク抜きして、サッと水をきったら小さめの鍋に★印の調味料とこんにゃくをいれて、弱火でコトコト煮ます。

水分がなくなったら火を止めます。最後は焦げ付かないように見張ってください。

ボウルにこんにゃくをいれて醤油麹と絡めます。量は味をみつつお好みで。
※私は小スプーン1杯程入れました。
できあがり★