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備忘録☆チキンとポテトのソテー(母の味)
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備忘録☆チキンとポテトのソテー(母の味)-レシピのメイン写真

備忘録☆チキンとポテトのソテー(母の味)

daizu410
daizu410 @cook_40127242

実家にいたころ、母が良く作ってくれた料理の一つ。簡単だけど、なぜかあと引く味です
このレシピの生い立ち
母のつくる料理の中で、好きなものの一つ
なぜか、毎回「あれ?」ってなっちゃうので
忘れないように(簡単なんだけどなぁ)

実家にいたころ、母が良く作ってくれた料理の一つ。簡単だけど、なぜかあと引く味です
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母のつくる料理の中で、好きなものの一つ
なぜか、毎回「あれ?」ってなっちゃうので
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備忘録☆チキンとポテトのソテー(母の味)

daizu410
daizu410 @cook_40127242

実家にいたころ、母が良く作ってくれた料理の一つ。簡単だけど、なぜかあと引く味です
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母のつくる料理の中で、好きなものの一つ
なぜか、毎回「あれ?」ってなっちゃうので
忘れないように(簡単なんだけどなぁ)

実家にいたころ、母が良く作ってくれた料理の一つ。簡単だけど、なぜかあと引く味です
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なぜか、毎回「あれ?」ってなっちゃうので
忘れないように(簡単なんだけどなぁ)

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材料

2~3人分
  • 鶏もも肉 300
  • ジャガイモ 4個
  • ニンニク 1片
  • バター 適量(お好みで)
  • 醤油 適量
  • 塩 適量
  • 黒コショウ 適量
  • 料理酒 適量
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作り方

  1. 1

    下味として、鶏もも肉に、かるく塩コショウする

  2. 2

    ニンニクはスライスして、油をひいたフライパンに投入し、ニンニクの香りが油にうつるまで炒める

  3. 3

    油にニンニクの香りがうつったら、鶏肉を入れる。火が通ったらいったん、フライパンから取り出す

  4. 4

    同じフライパンでジャガイモを焼き色がつくまで両面ソテーし、取り出す

  5. 5

    またもや同じフライパンにバター・醤油・料理酒を入れソースをつくる

  6. 6

    私はそのままフライパンにお肉とジャガイモをもどして軽くソテーしますが、鶏肉とジャガイモに回し掛けてもOK。完成です

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daizu410
daizu410 @cook_40127242
2016/10/05 02:38に公開
どーもはじめまして。時短レシピが大好きです!(笑)
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このレシピのキーワード

じゃがいも 鶏もも肉 にんにく バター 酒

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