大根は3cm幅の輪切りにして、皮を厚めにむき、耐熱容器に入れる。

大根がかぶるぐらいの水と米を加え、ラップをして電子レンジ（600W）で約8分加熱する。

<3>の大根を取り出して流水で洗い、大根を返して耐熱容器に入れて、Aを加える。

<4>にラップをして電子レンジ（600W）で約7分加熱し、そのまま粗熱をとる。

【肉みそ】
耐熱容器に鶏肉、Bを入れ、ラップをしないで電子レンジ（600W）で約2分30秒加熱し、よく練り混ぜる。

【ねぎ塩だれ】
万能ねぎ、塩、ごま油を加えてよく混ぜる。

<5>を器に盛り、半分に<6>をのせていりごま（白）をふり、残りに<7>をかける。