※2人分ずつ作ります。
にんじんは細切りに、チンゲン菜は茎と葉を分け、茎は千切りに、葉は4〜5cm幅に切ります。

しいたけは薄切りに、ねぎは斜め薄切りにします。

麺2玉分を電子レンジで30秒ほど温めておきます。

ボウルに〈A〉の湯、鶏がらスープを入れ、よく混ぜ合わせます。残りの〈A〉も加えさらに混ぜ合わせます。

フライパンに油をひき強火で温め、ひき肉を崩しすぎないように両面焼きます。　

（5）ににんじん、チンゲン菜の茎を入れて炒めます。しいたけ、もやしも加えてさらに炒め、一旦皿にあけます。

フライパンをキッチンペーパーで拭き、強火で麺を両面焼きます。炒めた具材を半量入れ（4）も半量を2回に分けて入れ炒めます。

仕上げにチンゲン菜の葉、ねぎを加えて軽く炒めたら出来上がりです。

残りの2人分も同じような手順で作っていきます。