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かんしょと鶏肉のハニーマスタードサラダ
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かんしょと鶏肉のハニーマスタードサラダ-レシピのメイン写真

かんしょと鶏肉のハニーマスタードサラダ

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

かんしょ（さつまいも）を使った甘酸っぱいヘルシー料理です☆【旬食べる　Miyazaki　平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
ジュニア野菜ソムリエ
椎葉　さやか

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かんしょと鶏肉のハニーマスタードサラダ

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材料

２人分
  • かんしょ　大 １／２本
  • ブロッコリー １株
  • 鶏もも肉こま切れ １２０ｇ
  • 片栗粉 適量
  • 塩・コショウ 少々
  • Ａ
  • マヨネーズ 大さじ４
  • 粒マスタード 大さじ２.５
  • はちみつ 小さじ３
  • にんにくチューブ 適量
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作り方

  1. 1

    かんしょを1㎝程の角切りにし5分程水にさらしておく。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、柔らかくなるまで塩茹でし、ザルにあげておく。

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶし5分程置く。その間にかんしょをザルにあげ、Ａの調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油(分量外)をしき鶏肉を炒める。

  5. 5

    軽く塩コショウを振り、少し焼き色が付いたところでかんしょを入れ弱火で炒める。
    余分な油が出ていたら拭き取る。

  6. 6

    かんしょに火が通ったら火を止め温かいうちにブロッコリーを加え、Ａの調味料を混ぜ合わせたら完成☆

コツ・ポイント

サツマイモの甘味とハニーマスタードの酸味の相性が抜群です♪

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2016/09/30 07:30に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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このレシピのキーワード

サラダ 片栗粉 ブロッコリー 鶏もも肉 はちみつ こま切れ

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