アボガドを2等分し皮を容器にするように、中をくりぬく。

くりぬいたアボガドをそのままスプーンなどでおおまかに潰す。レモン汁をかける。

トマトをダイス状に切り、玉ねぎはみじん切りにし、２に混ぜる。

最後に柚子こしょうマヨネーズを全体に合え、皮の容器に盛り付ける。