
ココアベーグルHB
乳製品アレルギーっ子も食べられる
ほんのり甘いベーグル
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はちみつ以外の材料をホームベーカリーに入れて、生地づくりコースでスタート
ホームベーカリーから取り出し、5等分にして、丸めて ベンチタイム5分置く
丸めた生地をつぶして、端からクルクル丸めて棒状にしたら、ひねりながら輪にして、端っこを合体させる
霧吹きをかけて、オーブンの発酵機能で20分~30分
オーブンを予熱する
鍋に湯を沸かし、沸騰する直前の温度になったら、はちみつを入れて、発酵させたベーグルを片面20秒づつ茹でる
茹でたベーグルを鉄板に並べて、予熱したオーブンで190度で18分焼く
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