豆乳で作るヘルシーマヨネーズ

すかいふわり
すかいふわり @cook_40045215

卵を使わない、豆乳で作るヘルシーなマヨネーズ。さっぱりしておいしい~♡
このレシピの生い立ち
ずっと前にお友だちに教えてもらい、今は我家の定番です。^^

豆乳で作るヘルシーマヨネーズ

卵を使わない、豆乳で作るヘルシーなマヨネーズ。さっぱりしておいしい~♡
このレシピの生い立ち
ずっと前にお友だちに教えてもらい、今は我家の定番です。^^

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材料

  1. 無調整の豆乳 100ml
  2. こさじ1
  3. 粗挽きこしょう 適宜
  4. 植物油(菜種油、オリーブ油等) 80ml
  5. 酢又はレモン おおさじ1

作り方

  1. 1

    ハンドミキサー、ミキサー、ミルサーなどを用意します。私はマジックブレッドを使います。^^

  2. 2

    容器に冷たい豆乳と塩・こしょうを加え、5秒ほど攪拌。

  3. 3

    2にオイルを加え5秒攪拌。さらに酢を加え、5秒攪拌。

  4. 4

    ミキサーがない方は、同じ順番で泡だて器でもったりするまで攪拌すればOK。^^

コツ・ポイント

オイルはあればグレープシードオイルがオススメ。酢よりレモン汁の方がフルーティです♪♪

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