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牛肉と蓮根とピーマンのオイスター炒め☆
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牛肉と蓮根とピーマンのオイスター炒め☆-レシピのメイン写真

牛肉と蓮根とピーマンのオイスター炒め☆

ふーみん☆〃
ふーみん☆〃 @cook_40044313

自分で言うのもなんですが・・・激ウマです!!
そりゃ、牛肉ですもんね♪
もちろん豚でもオッケーです)^o^(
このレシピの生い立ち
蓮根大好きな私。。。
今夜は無性に牛肉が食べたかったから、出来上がりました☆

自分で言うのもなんですが・・・激ウマです!!
そりゃ、牛肉ですもんね♪
もちろん豚でもオッケーです)^o^(
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蓮根大好きな私。。。
今夜は無性に牛肉が食べたかったから、出来上がりました☆

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牛肉と蓮根とピーマンのオイスター炒め☆

ふーみん☆〃
ふーみん☆〃 @cook_40044313

自分で言うのもなんですが・・・激ウマです!!
そりゃ、牛肉ですもんね♪
もちろん豚でもオッケーです)^o^(
このレシピの生い立ち
蓮根大好きな私。。。
今夜は無性に牛肉が食べたかったから、出来上がりました☆

自分で言うのもなんですが・・・激ウマです!!
そりゃ、牛肉ですもんね♪
もちろん豚でもオッケーです)^o^(
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蓮根大好きな私。。。
今夜は無性に牛肉が食べたかったから、出来上がりました☆

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材料

2人分
  • 牛肉(カルビ) 150g
  • 酒 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大2ぐらい
  • 蓮根 1節
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 半分
  • ごま油 大1.5
  • 合わせ調味料
  • オイスターソース 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉に酒塩こしょうで下味をつける。

  2. 2

    蓮根は5〜8mmぐらいの半月切り。
    ピーマンは乱切り。
    玉ねぎは2cmほどに適当に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油半量を熱し、片栗粉をまぶした牛肉を中〜強火で両面焼いて皿に取る。
    火の通りが悪ければ、蓋をする

  4. 4

    残りのごま油を熱し、蓮根、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、牛肉を戻したら、合わせ調味料を絡めて煮えたら出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉付きの肉は、油少なめなので、火の通りが悪く感じます。
なので、蓋をした方が早いです。

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ふーみん☆〃
ふーみん☆〃 @cook_40044313
2011/12/07 06:41に公開
お料理大好きです!そして、食べるのも、食べてもらうのも大好き♪家族が美味しいって言ってくれると、幸せになりますよね!みなさんのレシピも参考させて頂いてます!
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 片栗粉 れんこん ピーマン 酒 カルビ 玉ねぎ

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