作り方
- 1
海老の水分を拭き取り片栗粉をまぶす
- 2
フライパンに油をいれ熱し、にんにくとみじん切りにしたネギをいれる
- 3
グリンピースをいれ少し柔らかくなったら、1のエビを入れる
- 4
そこにケチャップ、酒、水、豆板醤、鶏ガラスープの素を加えまぜる。水溶き片栗粉を加えとろみがでたら火から下ろす
- 5
別のフライパンを熱し油をいれ卵を加えたらふんわりとまぜて火から下ろす
- 6
5を4に加え軽く混ぜたら完成！
コツ・ポイント
卵にも少し水溶き片栗粉を加えるとふわふわに！
卵は少し早いかな？くらいで火を止めた方が美味しくできます
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