茄子のはさみ揚げ

茄子のはさみ揚げ-レシピのメイン写真

茄子のはさみ揚げ

you_xiang @cook_40107955

お酢のさっぱり感がたまりません♪
漬けダレに青シソやニンニクを入れたり、大根おろしと一緒に食べてもおいしいです
このレシピの生い立ち
以前お惣菜屋さんで買ったのがとってもおいしく、自分で作ってみたい！！！と思い作ってみましたｗ
家庭菜園で採れた大量のナスを消費するのにGOODですｗ

お酢のさっぱり感がたまりません♪
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家庭菜園で採れた大量のナスを消費するのにGOODですｗ

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you_xiang @cook_40107955

お酢のさっぱり感がたまりません♪
漬けダレに青シソやニンニクを入れたり、大根おろしと一緒に食べてもおいしいです
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家庭菜園で採れた大量のナスを消費するのにGOODですｗ

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家庭菜園で採れた大量のナスを消費するのにGOODですｗ

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材料

ナス　　（1人2個の計算です）中サイズ8本
ひき肉（豚、合びき、鶏などなんでもOK）４００ｇ
★醤油　小さじ１．５
★オイスターソース小さじ１
★塩・こしょう　少々
★片栗粉　大さじ大さじ１．５
薄力粉適量
◆たれ◆
☆酢大さじ４
☆醤油大さじ２
☆砂糖大さじ２～３
☆ごま油少々
※　タレはお好みで味を調節してください

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作り方

1

ナスのガクを取り、　深めに切り込みを入れ水にさらす
※ヘタを取るとお肉を詰めたときに切れてしまう場合があります）
2

ボールに　ひき肉・★の調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる
3

ナスの切り込み部分に　薄力粉をまぶしお肉を詰める
4

160度くらいの油でじっくり揚げる
（お肉に火が通るまで）
5

バットに☆の調味料を入れよく混ぜ　揚がったナスを入れる
（2,3時間漬け込むと　味が染み込み美味しくいただけます）
6

冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです♪

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you_xiang

you_xiang @cook_40107955

2008/12/28 19:32に公開

来年から始まる毎日のお弁当作りように、最近簡単なおかずなどをいろいろと試行錯誤しています。我が家の人気メニューや簡単おかずなど紹介していきたいと思ってます※写真の撮り方が下手くそでごめんなさい＾＾；；

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このレシピのキーワード

はさみ揚げなす豚肉鶏肉ひき肉片栗粉薄力粉合い挽き

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