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黄金比!簡単チヂミ 粉少なめ
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黄金比!簡単チヂミ 粉少なめ-レシピのメイン写真

黄金比!簡単チヂミ 粉少なめ

マキ食堂
マキ食堂 @cook_40107250

粉は少なめ、野菜、具材たっぷりのチヂミです(^-^)

このレシピの生い立ち
チヂミはいろんな野菜で作れるので、黄金比を色々試して作ってみました。

ニラの代わりにセロリの葉やにんじん葉、
タコの代わりにイカやひき肉やアサリでも!

粉は少なめ、野菜、具材たっぷりのチヂミです(^-^)

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チヂミはいろんな野菜で作れるので、黄金比を色々試して作ってみました。

ニラの代わりにセロリの葉やにんじん葉、
タコの代わりにイカやひき肉やアサリでも!

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黄金比!簡単チヂミ 粉少なめ

マキ食堂
マキ食堂 @cook_40107250

粉は少なめ、野菜、具材たっぷりのチヂミです(^-^)

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チヂミはいろんな野菜で作れるので、黄金比を色々試して作ってみました。

ニラの代わりにセロリの葉やにんじん葉、
タコの代わりにイカやひき肉やアサリでも!

粉は少なめ、野菜、具材たっぷりのチヂミです(^-^)

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タコの代わりにイカやひき肉やアサリでも!

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材料

直径20センチのスキレット1個分 2人分
  • ニラ1/2から1束 50g
  • 玉ねぎ 1/4個 50g
  • 茹でタコ 100g
  • 小麦粉 大4
  • 上新粉(米粉) 大3
  • 卵 1個
  • 塩 小1/2
  • 水 60から70cc
  • ごま油 焼き油 大2から3
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作り方

  1. 1

    タコは食べやすく切ります。
    ニラは4センチ位に切ります。
    玉ねぎ薄切りにします。

  2. 2

    材料をボールで全て混ぜます。
    水は、様子をみて増減します。
    水分多めかなくらいで大丈夫です。

  3. 3

    ごま油をたっぷりひいて、フライパンがよく温まってから焼いていきます。
    箸で具材を均等にします。

  4. 4

    タレ(分量外)
    酢 大2
    醤油 大1
    コチュジャン 小2
    すりごま 小1程度
    お好みでごま油 少し

  5. 5

    カリッと焼けたら出来上がりです。
    最後に韓国唐辛子をかけます。

コツ・ポイント

上新粉(米粉)がない場合は片栗粉で代用してください。
その場合は片栗粉は大2、小麦粉は大5にしてください。
片栗粉が多いともちもちし過ぎるので。

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マキ食堂
マキ食堂 @cook_40107250
2016/10/05 13:15に公開
簡単、楽しいおうちごはんで健康に。料理には砂糖は使わないようにしています。
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このレシピのキーワード

ちぢみ ニラ 米粉 ゆでダコ 上新粉 卵 小麦粉 玉ねぎ

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