長ネギをみじん切りにし長ネギと鶏ミンチと卵と☆の調味料を箸又はスプーンでしっかり混ぜる。

白菜はお鍋に入れるぐらいの大きさのそぎ切りにして芯と葉を分けておく。

水に鶏ガラスープの素と砂糖を入れて沸騰したら白菜の芯を入れる。芯の周りが透明になってきたら葉を入れて蓋をする。

白菜に火が通ったら鶏ミンチをスプーンですくって入れ蓋をする。

団子に火が通ったら出来上がり。お好みでねぎを散らしても。