白菜とベーコンのオイスターソース炒め
ラリー＆サラ @cook_40060521
白菜にベーコンの旨味がしっかりしみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
白菜を使い切りたくて冷蔵庫にある物で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の芯は斜めにそぎ切りする。ベーコンは食べやすい大きさ、しめじはこわけ、ネギは斜め切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れ、ベーコンと長ネギと薄切りにしたにんにくを炒める。香りがたったら白菜としめじを入れて炒める。
- 3
油が絡まったら、塩胡椒をし、酒と醤油を入れ、弱火で蒸し焼きにする。
- 4
白菜に火が通ったら、オイスターソースを混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
白菜の芯を先に炒めてから葉を炒めると火の通りが均等になります。
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