塩さば白菜鍋

ミナト氏
ミナト氏 @cook_40078951

さばの旨みいっぱいの鍋です。
ショウガを利かせて生臭さもナシ。お手軽です。
このレシピの生い立ち
魚介の鍋が作りたい…でもタラとか無いし…冷凍庫をあさったら塩さばが！
チャレンジしてみました。結果、成功です♪

塩さば白菜鍋

葉月優希's cooksnap of when they made 塩さば白菜鍋.
りなららママ's cooksnap of when they made 塩さば白菜鍋.
クックQ25CL5☆'s cooksnap of when they made 塩さば白菜鍋.
ミナト氏
ミナト氏 @cook_40078951

さばの旨みいっぱいの鍋です。
ショウガを利かせて生臭さもナシ。お手軽です。
このレシピの生い立ち
魚介の鍋が作りたい…でもタラとか無いし…冷凍庫をあさったら塩さばが！
チャレンジしてみました。結果、成功です♪
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材料

２人分
  1. 塩さば ２枚
  2. 白菜 300g（好きなだけ）
  3. シイタケ ２枚
  4. 油揚げ １枚
  5. α）水（できれば昆布だし） 500ml
  6. α）しょうゆ 大さじ１
  7. α）酒 大さじ２
  8. α）みりん 大さじ１
  9. α）ショウガ 小さじ２

作り方

  1. 1

    白菜をザク切りにし、土鍋に半量を敷く

  2. 2

    そぎ切りにした塩さばをのせる

  3. 3

    残りの白菜、薄切りにしたシイタケ、一口大に切った揚げをのせる

  4. 4

    αを注ぎ、火にかける

  5. 5

    沸騰し、火が通ったら完成

    彩りに青菜を散らしました

  6. 6

    シメは雑炊

    この鍋は雑炊がすごくオススメです

コツ・ポイント

ショウガが入るので、全然生臭くありません。
味は塩さばの塩加減に応じて調整してください。
何より最後の雑炊がおいしい。塩さばが余っていたらぜひ作ってみてください。
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