生姜は細切りに。

白菜はお好きな大きさに、適当に。

ダシベースのモノが食べたかったので、水煮を。

鍋に、①の生姜を入れます。

その上に、白菜を入れ、ふたをし、白菜を蒸し焼きにする。

白菜がくったりしたら、水、ダシの素を入れる。

ダシ汁が沸騰したら、サバ缶を入れる。

豆腐も入れ、ふたを少しずらして、煮る。（ピッチリふたをすると、豆腐がすだつことがあるので・・・）

豆腐があたたまったら、味を確認。うすいようであれば、醤油、みりんで調節。

餅・かまぼこを入れ、さらに煮る。

餅が柔らかくなったら、完成。