作り方
- 1
海老を洗い、背わたを取り、殻と頭を残しておく。
- 2
タマリンドはお湯でのばして、種を取り除く。
- 3
油を熱したフライパンにニンニク、タマリンドの順にいれて炒める。砂糖、ナンプラーで甘酸っぱく味つける。
- 4
海老をいれて、海老に火がとおり、ソースが全体に絡んだら出来上がり
コツ・ポイント
ソースが焦げやすいので、弱火が良い
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タマリンドはお湯でのばして、種を取り除く。
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海老をいれて、海老に火がとおり、ソースが全体に絡んだら出来上がり
ソースが焦げやすいので、弱火が良い
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