さばの半身２枚を３㎝幅に切り、☆の材料で下味をつけます。１０分ほど漬け込みます。

１に片栗粉をまぶします。フライパンにサラダ油熱し、両面こんがり焼きます。

生姜は千切りに、白菜は適当な大きさに切ります。鍋にだし汁と白菜、生姜を入れて煮込みます。

白菜が柔らかくなったら２のさばを入れ、★の材料で味をつけます。１０分ほど煮込んだら出来上がりです。