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あんかけスープちゃーハン
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あんかけスープちゃーハン-レシピのメイン写真

あんかけスープちゃーハン

はっぴーはっぴーママ
はっぴーはっぴーママ @cook_40099310

☆とろみがご飯と絡んで美味しい炒飯になりました☆娘がチンゲン菜苦いと言ったので何とか食べて欲しくて炒飯にしました☆
このレシピの生い立ち
《2018.4.7》今から約12年前くらいに初めて旦那に作ったのがスープちゃーハンでした。当時を思い出しながら作ってみましたがあんかけにしたような気がしましたが記憶が微妙でした☆12年振りくらいに作りましたが前よりも美味しく出来ました。

☆とろみがご飯と絡んで美味しい炒飯になりました☆娘がチンゲン菜苦いと言ったので何とか食べて欲しくて炒飯にしました☆
このレシピの生い立ち
《2018.4.7》今から約12年前くらいに初めて旦那に作ったのがスープちゃーハンでした。当時を思い出しながら作ってみましたがあんかけにしたような気がしましたが記憶が微妙でした☆12年振りくらいに作りましたが前よりも美味しく出来ました。

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あんかけスープちゃーハン

はっぴーはっぴーママ
はっぴーはっぴーママ @cook_40099310

☆とろみがご飯と絡んで美味しい炒飯になりました☆娘がチンゲン菜苦いと言ったので何とか食べて欲しくて炒飯にしました☆
このレシピの生い立ち
《2018.4.7》今から約12年前くらいに初めて旦那に作ったのがスープちゃーハンでした。当時を思い出しながら作ってみましたがあんかけにしたような気がしましたが記憶が微妙でした☆12年振りくらいに作りましたが前よりも美味しく出来ました。

☆とろみがご飯と絡んで美味しい炒飯になりました☆娘がチンゲン菜苦いと言ったので何とか食べて欲しくて炒飯にしました☆
このレシピの生い立ち
《2018.4.7》今から約12年前くらいに初めて旦那に作ったのがスープちゃーハンでした。当時を思い出しながら作ってみましたがあんかけにしたような気がしましたが記憶が微妙でした☆12年振りくらいに作りましたが前よりも美味しく出来ました。

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材料

3人分
  • 【ちゃーハン用】
  • ①温かいご飯 お茶碗大きめ3杯強
  • ②豚バラ肉 6枚
  • ③チンゲン菜 2株
  • ④長ねぎ 1本
  • ⑤塩こしょう 適量
  • 【あんかけスープ用】
  • ①中華スープ 大さじ2~3
  • ②鶏がらスープの素 大さじ1強
  • ③にら 1束
  • ④たまご 3個
  • ⑤ごま油 適量
  • ⑥片栗粉 適量
  • ⑦お湯又は水 1200cc
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作り方

  1. 1

    材料を準備して下さいね☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方1写真
  2. 2

    〖ちゃーハン用〗豚バラ肉・チンゲン菜・長ねぎをカットしました☆サラダ油・塩こしょう

    • あんかけスープちゃーハン作り方2写真
  3. 3

    〖スープ用〗中華スープ・鶏がらスープの素・ごま油(材料に追加して下さい)・溶き卵・にら・水溶き片栗粉

    • あんかけスープちゃーハン作り方3写真
  4. 4

    『 あんかけスープを作ります』
    鍋にお湯を入れ沸騰させます☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方4写真
  5. 5

    沸騰させました☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方5写真
  6. 6

    にらを入れ沸騰させます☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方6写真
  7. 7

    沸騰させました☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方7写真
  8. 8

    中華スープ・鶏がらスープの素で味付けします☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方8写真
  9. 9

    溶き卵をふんわり入れ箸で軽く混ぜます☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方9写真
  10. 10

    ふんわり出来ました☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方10写真
  11. 11

    火を止め水溶き片栗粉をゆっくり入れとろみをつけます☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方11写真
  12. 12

    丁度いいとろみになりました☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方12写真
  13. 13

    火をつけてとろみをつけます☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方13写真
  14. 14

    あんかけスープ出来ました(ごま油は食べる直前に入れます)

    • あんかけスープちゃーハン作り方14写真
  15. 15

    『ちゃーハンを作ります』
    熱したフライパンにサラダ油を入れます☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方15写真
  16. 16

    豚バラ肉を入れ炒めます☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方16写真
  17. 17

    しっかり炒めました☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方17写真
  18. 18

    チンゲン菜を入れ炒め合わせます☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方18写真
  19. 19

    しっかり炒めました☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方19写真
  20. 20

    長ねぎを入れ炒め合わせます☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方20写真
  21. 21

    しっかり炒め合わせました☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方21写真
  22. 22

    温かいご飯を入れ炒め合わせます☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方22写真
  23. 23

    炒め合わせ、塩こしょうで味付けしました☆。.:*・゜出来上がりψ(´ڡ`♡)

    • あんかけスープちゃーハン作り方23写真
  24. 24

    あんかけスープにごま油を入れます☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方24写真
  25. 25

    軽く混ぜます☆。.:*・゜いい匂いしてますψ(´ڡ`♡)

    • あんかけスープちゃーハン作り方25写真
  26. 26

    お茶碗に入れ形を作ってみました☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方26写真
  27. 27

    あんかけスープをゆっくりかけます☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方27写真
  28. 28

    いい感じにかけました☆。.:*・゜

    • あんかけスープちゃーハン作り方28写真
  29. 29

    あんかけスープちゃーハンの出来上がり☆。.:*(娘は無言で食べておかわりしてくれました☆チンゲン菜最高です)

    • あんかけスープちゃーハン作り方29写真

コツ・ポイント

☆あんかけスープは片栗粉をちょっと強めにした方がご飯に絡んで美味しいですよ☆ごま油は食べる直前に入れて下さいね☆。.:*・゜あんかけスープの方にしっかり味付けして、ちゃーハンは薄味にした方がいいと思います☆。.:*・゜

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はっぴーはっぴーママ
はっぴーはっぴーママ @cook_40099310
2018/04/07 12:50に公開
☆料理、パン、ケーキ作りが大好き☆みんなが笑顔で美味しいと言ってくれるともっと美味しい物を作りたいという気持ちになります☆
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このレシピのキーワード

スープ あんかけ ニラ 片栗粉 チンゲンサイ 卵 豚バラ肉 ご飯 長ネギ

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