パプリカ、キャベツ、玉ねぎは千切りにし、ベビーリーフはさっと洗っておく。きゅうりはサイコロ状に切っておく

すだちは半分に切り、絞る。

絞ったすだちに●の調味料を加えて泡立て器でよく混ぜる。

ボウルに野菜を全て加えてよく混ぜる。刺身は食べやすい大きさにスライスし、クッキングペーパーで軽く水気を取っておく。

サラダボウルに野菜を入れ、刺身を並べる。

5に3を回しかける。ブラックペッパーを軽く振りかける。

あれば、カイワレ大根を少々乗せる。