えび、ベーコンは半分に切る。

えびをベーコンで巻く。巻きの最後を下にする。

テフロン加工のフライパンで、巻きの最後を下にして、強火で約2分。
この時、絶対裏返さない。

焼き色がつくと、きっちりくっつき離れません。裏返し、1分焼く。

お酒を振って、ふたをし、１～2分蒸したら、出来上がり。