我が家の長ネギた～っぷり お好み焼き
ゆうりママ @cook_40030423
キャベツと長ネギがた～っぷり入ったふわふわのお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
毎年深谷の夫の友人から美味しい深谷ねぎを頂きます。鍋にも美味しいんだけどもっと色んなお料理に使いたくて工夫してみました。
我が家の長ネギた～っぷり お好み焼き
キャベツと長ネギがた～っぷり入ったふわふわのお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
毎年深谷の夫の友人から美味しい深谷ねぎを頂きます。鍋にも美味しいんだけどもっと色んなお料理に使いたくて工夫してみました。
作り方
- 1
キャベツは小さい目のざく切りにします。
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- 2
長ネギは4つわりに切り（半月型）端から刻みます。
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- 3
長いもは皮をむいてすりおろします。
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- 4
小エビは風味がUPするので欠かせません。
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- 5
材料をよく混ぜて、ホットプレートは250度くらいに暖めて、暖まったら200度くらいに下げて、流しふたをして蒸し焼きに。
- 6
ふわふわの焼き上がりです。
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- 7
- 8
コツ・ポイント
出し汁はその時々で色々使ってます。今回はお正月の用にたっぷり取ったカツオ出汁です。
野菜類は小さめに切ったほうがふわふわ感を損ねません。
具材はお好みでどうぞ！普段はツナ缶や豚肉をよく使いますね。キムチや明太子なども美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18129192
