豚肉を食べやすい大きさに切る。パットかポリ袋に豚肉を入れ、カルピスを入れてもみもみ。10～30分ほど漬け込む。

●調味料を合わせる。

フライパンに油を熱し、1の豚肉を炒める。　　（漬け込んだカルピスはとっておく）

豚肉の色が変わったら、2の合わせ調味料を加え、タレにトロミが付いてきたら出来上がり。

ご飯を丼についで、お好みでレタス・海苔を敷き、４の豚肉をのせ、タレをお好みの量かける。