牛丼風、豚丼
レストランことり @cook_40051187
豚バラ肉を使って、牛丼風の丼を作りました。玉ねぎの甘さと甘めの味付けで子供もペロリ☆
このレシピの生い立ち
「がっつり食べよう豚バラ丼（ID:18132269）をアレンジしたものです☆
牛丼風、豚丼
豚バラ肉を使って、牛丼風の丼を作りました。玉ねぎの甘さと甘めの味付けで子供もペロリ☆
このレシピの生い立ち
「がっつり食べよう豚バラ丼（ID:18132269）をアレンジしたものです☆
アプリでひらく作り方
- 1
しめじはいしずきを落とし、1本ずつにばらしておく。玉ねぎはスライスしておく。
- 2
しらたきは熱湯であく抜きをし、適当な長さに切っておく。
- 3
豚肉は一口大にカットし、沸騰直前のお湯でさっと色が変わる程度に湯でこぼしておく。
- 4
☆の煮汁を鍋に入れ沸騰したら豚肉と野菜を入れる。途中何度か混ぜながら、フタをせず15分程煮込む。
- 5
15分経ったら味を見て、足りなければ醤油で調整する。
- 6
しらたきを入れ軽く混ぜ、再度沸騰したら出来上がり。熱々のご飯に乗せて。好みで七味をプラス☆
コツ・ポイント
豚肉は一度茹でこぼすとアクや脂が抜けてスッキリしあがります。あまり強火で煮てしまうと、肉の旨みが抜けてしまうのでさっと湯がく程度にしましょう。
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