和風サラダ
食べて中から健康に、そんな感じのサラダです。
このレシピの生い立ち
家に残ってた野菜たちを一品に集めたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきをぬるま湯に浸して戻す。●を合わせて溶かす。◎を混ぜ合わせる。
- 2
ごぼうは斜め薄切り、れんこんは半月薄切りにし、水にさらす。にんじんは半月薄切り。ブロッコリーは小房に切り分ける。
- 3
にんじんを入れた鍋に、６分目まで水を入れ火にかける。沸騰したら、順に野菜を投入。ごぼう→沸騰→ブロッコリーと枝豆→
- 4
沸騰→レンコン→沸騰→ひじきと繰り返し、沸騰したらざるにあける。◎と●を合わせ、そこにごま油を混ぜながら加える。
- 5
できたドレッシングと茹でた野菜（枝豆はさやから取り出す）、ごまを加えて和えれば出来上がり。
コツ・ポイント
手順は面倒に見えますが、一つの鍋でできちゃいます。野菜をどんどん足して、時間差で茹でます。 ドレッシングと和えて、少し置いてからのほうが味がなじみます。
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