お湯を沸かし、塩を小さじ1杯いれて、パスタを規定より1分短く茹でる。

★調味液を混ぜておく

オリーブオイルにニンニクを入れて香りを出す。ベーコンを炒め、玉ねぎもしっかり炒める。

麺が茹ったらフライパンに麺、茹で汁大さじ2、調味液を入れてぐるぐる混ぜ乳化させる。
フライパンの余熱で火を通すイメージ。