お砂糖味醂なしリラックマキティ稲荷(動画

お砂糖味醂なしで煮込む油揚げでリラックマキティ稲荷寿司。動画有り。
お弁当に、お子様ランチに。
このレシピの生い立ち
以前アップした「リラックマキティ稲荷 ID:17984995 」を動画で撮り直しました。
抜き型がなければ爪楊枝でカットして作っても。
お砂糖味醂なしリラックマキティ稲荷(動画
お砂糖味醂なしで煮込む油揚げでリラックマキティ稲荷寿司。動画有り。
お弁当に、お子様ランチに。
このレシピの生い立ち
以前アップした「リラックマキティ稲荷 ID:17984995 」を動画で撮り直しました。
抜き型がなければ爪楊枝でカットして作っても。
作り方
- 1
動画レシピ作りました→ https://www.youtube.com/watch?v=pZVk4n6Rw9Y
- 2
モニターで頂いた茅乃舎のだしを使いました。
出し汁はお好みのもので(昆布のみでもOK) - 3
油揚げは正方形のものを使います。
1辺に切り込みを入れ中を開きます。 - 4
さっと湯通しして取り出します。
- 5
鍋の湯を捨て水、出汁パック、醤油を入れ弱火にかけます。
沸いてから3分ほど煮出して出汁パックを取り出します。 - 6
油揚げを入れ落し蓋をして、弱火のまま10分ほど煮ます。
途中上下を返します。 - 7
火を止め蓋をしてしばらく置いて馴染ませます。
- 8
ご飯は通常通り炊きます。
お砂糖なし酢飯にする場合は→炊き上がりに梅酢を加え混ぜます。 - 9
スライスチーズを抜きます。
セリア品の楕円抜き型で口元を、クマのおにぎり型付属の抜き型で耳を抜きます。 - 10
海苔を抜きます。
写真の海苔パンチで鼻、口、キティちゃんの目を抜きます。 - 11
右側のピンクの抜き型でリラックマの目を抜きます。
- 12
ラップを小さめに出しご飯をほんの少しのせ小さく丸く握ります。
これを稲荷1つに対して2個使います。 - 13
油揚げをぎゅっと絞って開きます。
- 14
小さく握ったご飯を2つ、角に詰めて耳にします。
- 15
裾を中に折りたたんで俵形に握ったご飯を詰めます。
- 16
耳の部分が凹まないようなら乾燥スパゲティを差し込みます。
チーズの裏にマヨネーズをうっすら塗り、油揚げに貼り付けます。 - 17
目、口、鼻を貼り付けます。
油揚げに貼る目のみ裏にマヨネーズをうっすら付け糊代りにして貼ります。 - 18
細く切った海苔をヒゲにして貼り付け、キティちゃんの鼻の部分にピンセットの裏などで穴を開けコーンを差し込みます。
- 19
出汁パックを使わないリラックマキティ稲荷弁当 ID: 17984995
コツ・ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=pZVk4n6Rw9Y
抜き型など詳しくはブログへ→ http://www.misublog.com/entry/2018/04/04/085517
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