ルクエスチームケースで！里芋の煮ころがし
ゆきcafe0929 @cook_40033199
定番の里芋の煮ころがしをルクエスチームケースを使って、レンジで簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
定番里芋の煮ころがしをレンジで簡単に作ってみました。
ルクエスチームケースで！里芋の煮ころがし
定番の里芋の煮ころがしをルクエスチームケースを使って、レンジで簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
定番里芋の煮ころがしをレンジで簡単に作ってみました。
作り方
- 1
里芋は皮を剥いて大きいものは半分に切るなどして大きさを揃え、塩を塗してよくぬめりを取って水で洗う。
- 2
スチームケースに里芋・だし汁・酒を入れ、500wのレンジで5分加熱する。
-
- 3
砂糖を入れて500wのレンジで2分、みりんを入れて2分、醤油を入れて2分加熱し、暫く鍋止めする。
コツ・ポイント
強いw数で調理すると、ふきこぼれや失敗の原因となります。
レンジによって加熱時間にむらがありますので、ご自身で調整してください。
味の染み込みをよくするため、少し小さめに揃えることをオススメします。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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