ルクエスチームケースで！里芋の煮ころがし

Name: ルクエスチームケースで！里芋の煮ころがし
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 小10個; だし汁 50cc; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ2

ゆきcafe0929 @cook_40033199

定番の里芋の煮ころがしをルクエスチームケースを使って、レンジで簡単に作りました。
このレシピの生い立ち
定番里芋の煮ころがしをレンジで簡単に作ってみました。

ルクエスチームケースで！里芋の煮ころがし

ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

里芋小10個
だし汁 50cc
酒大さじ1
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2

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作り方

1

里芋は皮を剥いて大きいものは半分に切るなどして大きさを揃え、塩を塗してよくぬめりを取って水で洗う。
2
スチームケースに里芋・だし汁・酒を入れ、500wのレンジで5分加熱する。
3

砂糖を入れて500wのレンジで2分、みりんを入れて2分、醤油を入れて2分加熱し、暫く鍋止めする。

コツ・ポイント

強いw数で調理すると、ふきこぼれや失敗の原因となります。
レンジによって加熱時間にむらがありますので、ご自身で調整してください。
味の染み込みをよくするため、少し小さめに揃えることをオススメします。

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2011/12/01 13:10に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

にっころがし里芋酒

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