白玉粉をボールに入れ、粉の塊を潰しながら豆腐と混ぜ合わせる。少しずつ水を加えながら耳たぶの硬さになるまでこねる。

鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ白玉粉をゆでる。白玉粉が浮いてきたら1分ほどゆでて取り出す。

鍋にゆで小豆と水1カップを入れ火にかける。少し混ぜながら小豆を溶かす。沸騰したら味を見て薄ければ砂糖を加える。

取り出した白玉粉を加え温まったら出来上がり。