イカとわさび菜マリネ
SAYURI1024 @cook_40055240
マリネはマスタード味付けがスタンダードですがピリッと感は、わさび菜もバッチリでビタミンB.Cが豊富。イカとの相性も◎
このレシピの生い立ち
マリネ食べたいと思い色味も綺麗で簡単に出来る冬から春に掛けての旬野菜の、わさび菜で作ってみようと思いました。
イカとわさび菜マリネ
マリネはマスタード味付けがスタンダードですがピリッと感は、わさび菜もバッチリでビタミンB.Cが豊富。イカとの相性も◎
このレシピの生い立ち
マリネ食べたいと思い色味も綺麗で簡単に出来る冬から春に掛けての旬野菜の、わさび菜で作ってみようと思いました。
作り方
- 1
マリネ液をボウルに入れ混ぜて茹でたイカを入れ味を馴染ませる。
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- 2
一口サイズにカットしたわさび菜を入れて混ぜたら出来上がり。混ぜてから30分くらいでしっかり味が入ってます。
-
- 3
今回使用したオーガニック調味料
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コツ・ポイント
わさび菜洗って水気しっかり切って、イカは茹ですぎはかたくなるので気をつけて。イカを無水鍋で茹でると水なしで素早く簡単に出来ます。
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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