HBがなくても！簡単フォカッチャ
もぐもぐめぐたん @cook_40033684
基本的なプレーンは、食事パンとして最高。
ドライトマトやローズマリー、オリーブなど、いろいろアレンジも楽しめます。
このレシピの生い立ち
お料理上手の友人が作るフォカッチャが美味しくて、教えてもらいました。
うちはホームベーカリーがないので、力技ですが（笑）
HBがなくても！簡単フォカッチャ
基本的なプレーンは、食事パンとして最高。
ドライトマトやローズマリー、オリーブなど、いろいろアレンジも楽しめます。
このレシピの生い立ち
お料理上手の友人が作るフォカッチャが美味しくて、教えてもらいました。
うちはホームベーカリーがないので、力技ですが（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉・塩・オリーブオイルにぬるま湯を加え、混ぜ合わせる。
- 2
ドライイーストを加え、１０分くらいこねくり回す。
- 3
生地がなめらかになったらひとまとめにし、一次発酵（２５～３５度または室温、一時間）。生地が２倍くらいに膨らむ。
- 4
生地をまとめなおして１５～２０分室温で放置する
- 5
生地をひらたく伸ばして二次発酵（４０度、３０～４０分）。
- 6
生地に適当に指で穴をあけて、オリーブオイルを掛けまわし、岩塩をぱらぱら振る。ドライトマトなど好みの具材があれば載せる。
- 7
２００度のオーブンで２０～３０分、表面がこんがりするまで焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
リスドォルがない時は、強力粉２５０ｇ・薄力粉５０ｇで代用しています。
掛けまわすオリーブオイルは、たっぷり！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18130664
