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牡蠣と冬野菜のシチュー
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牡蠣と冬野菜のシチュー-レシピのメイン写真

牡蠣と冬野菜のシチュー

おーさかや
おーさかや @cook_40051580

冬野菜をたっぷりとれるシチューです。
牡蠣のエキスが染み込んでウマー。
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番シチューです。

冬野菜をたっぷりとれるシチューです。
牡蠣のエキスが染み込んでウマー。
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おーさかや
おーさかや @cook_40051580

冬野菜をたっぷりとれるシチューです。
牡蠣のエキスが染み込んでウマー。
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材料

4~5人前
  • 牡蠣 1パック
  • 大根 1/2本
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • ほうれん草 1把
  • 椎茸 5個
  • コンソメキューブ 1個
  • 塩こしょう 少々
  • 水 500ml
  • ホワイトソース 適量
  • 牛乳 150ml
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作り方

  1. 1

    大根、人参、しいたけ、玉ねぎ⇒大きめに乱切り
    牡蠣⇒流水で綺麗に洗ってザルにあげておく。

  2. 2

    鍋にサラダオイルを熱し、1の野菜類を炒める。

  3. 3

    水とコンソメを加え、しばらく煮込む。

  4. 4

    大根が柔らかくなってきたら、牡蠣、ホワイトソース、牛乳を加え、塩こしょうで味をととのえる。

  5. 5

    ほうれん草をザク切りして、レンジで2分加熱する。

  6. 6

    食べる直前に鍋にほうれん草を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

水の量は適時調節してください。

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おーさかや
おーさかや @cook_40051580
2013/03/11 02:10に公開
リーマンオヤジが育ち盛りの2人の息子たちとじじばばの為に作ってる手料理です。最近は、外国の料理に挑戦する事にハマり中。ちなみにスイーツ担当はパティシエ志望の長男です。つくれぽ書いてもらえたら、泣いて喜びます。よろしくー
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このレシピのキーワード

シチュー 大根 牡蠣 しいたけ にんじん ほうれん草 ホワイトソース 牛乳 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18130673
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