牡蠣と冬野菜のシチュー
冬野菜をたっぷりとれるシチューです。
牡蠣のエキスが染み込んでウマー。
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番シチューです。
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牡蠣のエキスが染み込んでウマー。
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我が家の冬の定番シチューです。
大根、人参、しいたけ、玉ねぎ⇒大きめに乱切り
牡蠣⇒流水で綺麗に洗ってザルにあげておく。
鍋にサラダオイルを熱し、1の野菜類を炒める。
水とコンソメを加え、しばらく煮込む。
大根が柔らかくなってきたら、牡蠣、ホワイトソース、牛乳を加え、塩こしょうで味をととのえる。
ほうれん草をザク切りして、レンジで2分加熱する。
食べる直前に鍋にほうれん草を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
水の量は適時調節してください。
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