簡単！材料３つの手作り皮であんこパイ！
デリtasoクック @cook_40131938
薄力粉大量消費にも！［簡単］薄力粉、水、油だけのおいしい皮でサクサクあんこパイを作りました。3時のおやつにも☺︎
このレシピの生い立ち
薄力粉を美味しく使いたかったからです☺︎
簡単！材料３つの手作り皮であんこパイ！
薄力粉大量消費にも！［簡単］薄力粉、水、油だけのおいしい皮でサクサクあんこパイを作りました。3時のおやつにも☺︎
このレシピの生い立ち
薄力粉を美味しく使いたかったからです☺︎
アプリでひらく作り方
- 1
▪️生地（皮）の準備
- 2
ボウルに薄力粉、ぬるま湯を加え、そぼろ状になるまで切り混ぜする
-
- 3
サラダ油を加え、ひとまとまりにする
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- 4
ラップに包み、30分休ませる
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- 5
▪️あんこパイの作り方
- 6
生地を6等分にする
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- 7
打ち粉をして、生地を薄く伸ばす（特にふちを薄くする）
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- 8
中心にレンジで温めて柔らかくしたもち、あんこをのせる（お餅に角があると生地が破れるため温める）
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- 9
写真のように、手前と奥を折る（空気をできるだけ含まないように折る）
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- 10
生地の入ってない部分を少し切り落とす
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- 11
継ぎ目を全て、つまんでひっつける（揚げるときに隙間からこぼれないように丁寧にする）
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- 12
【弱火で10分】揚げ焼きをする。（じっくりと油で茹でるように）
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- 13
一度上げて5分ほど置き、再び【中弱火で5分】揚げ焼きする
- 14
完成！あつあつはお餅も伸びて、すっごく美味しいです♡
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- 15
さっくさくの断面♡
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コツ・ポイント
●きちんと生地を休ませる
●ゆっくり、じっくり油で揚げる 二度揚げをする⇨でないとさっくさくに仕上がりません！
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