卵なし*強力粉でミルククッキー♪
卵なしで作れるクッキー♪
ポリッサクッな触感でおいしい(・ｗ・。)
色白に焼き上げるのもポイントです☆
*BP無しでも可
このレシピの生い立ち
25kgの強力粉、パンだけでは消費できないのでなんとかしようと考えました＞＜
卵なし*強力粉でミルククッキー♪
卵なしで作れるクッキー♪
ポリッサクッな触感でおいしい(・ｗ・。)
色白に焼き上げるのもポイントです☆
*BP無しでも可
このレシピの生い立ち
25kgの強力粉、パンだけでは消費できないのでなんとかしようと考えました＞＜
作り方
- 1
マーガリンを常温に戻し、泡立て器で白っぽくなるまで練っていきます。
- 2
1のマーガリンに砂糖・サラダ油を加え、すべて混ざるまでよく混ぜていきます。
- 3
2で混ぜたものに牛乳を加えます。
常温、もしくはレンジで30秒ほど過熱したぬるめの物を加えると混ぜやすいです。 - 4
※3でクリーム状になればOKです♪
このまま食べるとおいしいミルククリームです☆ - 5
3に強力粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
写真のようにそぼろ状にしてください。
粉っぽさが無くなればOKです☆ -
- 6
5のそぼろ状のままの生地を、ビニール袋、もしくはラップに入れてギュギュっと写真のようにまとめます。
-
- 7
袋のまま冷凍庫で15分ほど寝かせます。
このまま生地を冷凍保存することも可能です♪ - 8
寝かせた後、袋から取り出しのばしていきましょう♪
厚さは5ミリ～1センチ以下がお勧めです!
型抜きもできます☆ - 9
鉄板に生地を並べたら焼いていきましょう!!
160度か150度で20分焼くと、色白になります。
焼きはお好みで♪ - 10
まとめると
①ミルククリームを作る
②粉類を混ぜてそぼろにする
③袋に入れて寝かす
④のばして焼く
です♪
コツ・ポイント
油分も少なめで経済的♪
ポリっとサクサクで、おやつに最適です(。・ω・*）
このままだと甘さ控えめですので砂糖、ココア等アレンジはお好みで☆ミ
H24/2/11追記*BP無しでも美味しく出来ます。
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