大人な味の鶏むね肉と厚揚げの炒め煮
ugetu♡ @cook_40091297
お給料日前に！
ほんのりピリッと山椒の風味が後を引いて…
これはパパとママで食べるおかず♪
このレシピの生い立ち
厚揚げと鶏肉を使いきらなきゃいけなくて…
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べ易い大きさに切りボウルに入れ お酒をかけてモミモミ… 山椒をふりかけて15分以上置いておく。
- 2
ほうれん草は茹でて適当な大きさに切って水気をしぼっておき、厚揚げも適当な大きさに切っておく。
- 3
フライパンにごま油をしき、中火で温めたら鶏肉を焼く。
- 4
鶏肉の表面が焼けてきたら厚揚げとほうれん草を加え更に炒める。
- 5
全体に油が回ったら お水、めんつゆ、お砂糖、コチュジャンを入れ蓋をして少しコトコト…
- 6
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます(^^)v
- 7
めんつゆやコチュジャンの量はお好みで変えて下さい♪
コチュジャンの代わりに豆板醤でも勿論OK！
コツ・ポイント
山椒は後で振りかけてもいいですが、食べてるとほんのり山椒？という感じにしたかったので、最初にふりかけ 少しモミモミしました。
お水とめんつゆを入れる段階では必ず味見をして下さいね♪
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