HB♡もっちり♡くるみぱん
もっちりくるみぱんです♪
焼きたてはもちろん、冷めても“もちっふわ”です♡
（抜けていた材料、行程を追記しました）
このレシピの生い立ち
パパから「これ作ってよ。」とコンビニのパンを渡されて。。。
“よしっ！これを超えてみせるわっ”と内心メラメラ(ΦωΦ)☆
勝手に“超えたっ！”って思ってます(#^ω^#)
HB♡もっちり♡くるみぱん
もっちりくるみぱんです♪
焼きたてはもちろん、冷めても“もちっふわ”です♡
（抜けていた材料、行程を追記しました）
このレシピの生い立ち
パパから「これ作ってよ。」とコンビニのパンを渡されて。。。
“よしっ！これを超えてみせるわっ”と内心メラメラ(ΦωΦ)☆
勝手に“超えたっ！”って思ってます(#^ω^#)
作り方
- 1
くるみはビニール袋かラップにくるんで、めん棒などでトントンたたいて砕いておく
- 2
パンケースにくるみ以外の材料を入れて、「生地コース」スタート☆
- 3
ミックスコールが鳴ったら（スタートから12分後）砕いたくるみを入れる
- 4
生地を取り出して、軽くガス抜きをして、１０等分くらいにする
丸めて、固く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム１５分 - 5
もう一度、丸めて手のひらで平らにして、スケッパーなどで、3つ切れ込みを入れる
- 6
オーブンシートを敷いたトレーに並べ、
ラップをかけて、レンジの発酵機能（40℃）で15分〜20分、二次発酵 - 7
オーブンを200℃にあたためる
溶き卵を刷毛で塗って、オーブンで10分〜13分焼いて出来上がり☆
-
- 8
丸く成形して、キッチンばさみで十字に切り込み♪
-
- 9
焼きたてをパクリ♡
外はカリっ、中はもちっふわっ♪ -
- 10
パパから小さめをリクエスト♡3口で食べれちゃう大きさです♪
200℃で12分焼き♬
-
コツ・ポイント
くるみはぜひ砕いてみてください♪粉状のものから
ゴロっとしたものまで出来るのが狙いです^m^
砂糖はやさしい甘さのきび糖がおすすめ♡
３の切り込みはお好みで♪私は3つが好きなので♡
柔らかめの生地なので、べたつく時は打ち粉をして下さい。
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