材料をボールに入れて、手にまとわり付かなくなるまで捏ねる。

まとまったら、6等分に分けて丸め、ボールに並べる。(倍くらいに膨らむのでボールは大きめで。)

1時間くらい室温に置いておく。

1時間後、膨らんだ生地をていねいにはがして、ナンの形に引き伸ばす。(なるべく薄く伸ばした方が良いみたい。)

弱火で熱してバターを薄く塗ったフライパンにナンの形に引き伸ばした生地を並べる。

軽く膨らんできたら(3〜5分くらい)、裏返す。

裏返したら、3分位焼いて、出来上がり。